Ciel de Marie.（シエルドマリー） / 調味料

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調味料

11件の商品がございます。

美トックス307 パーフェクトソルト究極ダシ (ダイヤモンド天日塩 2005年産入り)

販売価格(税込)： 4,980 円

美トックスの「万能だし」は、カツオ、原木しいたけ、カタクチイワシ、こんぶ、無臭にんにくがまるごとNASAの技術を利用し、粉砕(ペプチド化)されたものに、加熱処理乳酸菌が配合されております。
非売品の、2005年より円熟させております貯蔵塩(307パーフェクトソルト)をバランスよくブレンドした究極ダシとなっております。

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KEN307CLASS Sugar No.11 DistilledClear(ディスティルドクリア)

販売価格(税込)： 4,000 円

無色透明の液状の砂糖です。当社の液糖は、さとうきび100%を蒸溜したものがそのまま製品となります。一般的に流通している果糖化ブドウ糖とは全く異なります。
使用方法:お好みの濃さでアイス・ホットでの焼酎や日本酒にコヒー、紅茶、クッキング、パン・クッキー・ケキづくりに。
新鮮野菜や、果物と 10日前後漬けて酵素完成。

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KEN307CLASS Sugar No.12 Distilled/Mix(ディスティルドミックス)

販売価格(税込)： 4,000 円

ケンミレナクラスシュガーNo.11(無色透明の液状の砂糖)にモラセスをブレンドしました。当社の液糖は、さとうきび100%を蒸溜したものがそのまま製品となります。一般的に流通している果糖化ブドウ糖とは全く異なります。
使用方法:お好みの濃さでアイス・ホットで焼や日本酒にコーヒー、紅茶、クッキング、パンクッキー・ケーキづくりに。
新鮮野菜や果物と、20 日前後漬けて酵素完成。

申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

KEN307CLASS Sugar No.16 黒糖Pure (黒糖ピュア)

販売価格(税込)： 3,300 円

伝統的古式圧搾加熱結晶粉状仕上製法」の特殊ろ過製法でさとうきびの本質を活かした食品衛生法に則った黒糖です。酸化し難く安穏、香度やや高いが、一般的な黒糖(黒砂糖)ほどきつくなく灰汁も少ない。食品衛生法適合品。生食可。
糖性は弱酸性でph5.8です。

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KEN307CLASS Sugar No.15 黒糖Cinnamon (黒糖シナモン)

販売価格(税込)： 4,100 円

ケンミレナクラスシュガーNo.16 黒糖ピュアに、シナモンパウダーをブレンドしました。
弊社の黒糖は、一般的に量産されている黒糖(黒砂糖)とは全く違います。(加工黒糖ではありません)又、サイクラミン酸や安息香酸・二酸化硫黄検出せず。石灰によるアクや癖・臭いがなく、さわやかで美味です。
「伝統的古式圧搾加熱結晶粉状仕上製法」の特殊ろ過製法でさとうきびの本質を活かした食品衛生法に則った黒糖です。

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KEN307CLASS Sugar No.14 黒糖Ginger (黒糖ジンジャー)

販売価格(税込)： 4,500 円

ケンミレナクラスシュガーNo.16 黒糖ピュアに、生姜パウダーをブレンドしました。
弊社の黒糖は、一般的に量産されている黒糖(黒砂糖)とは全く違います。(加工黒糖ではありません)又、サイクラミン酸や安息香酸・二酸化硫黄検出せず。石灰によるアクや癖・臭いがなく、さわやかで美味です。「伝統的古式圧搾加熱結晶粉状仕上製法」の特殊ろ過製法でさとうきびの本質を活かした食品衛生法に則った黒糖です。

申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

KEN307CLASS Sugar No.5 Cinnamon (シナモンシュガー)

販売価格(税込)： 4,500 円

1602年3月20日に創設の連合東インド会社によって創製された「伝統的古式圧搾加熱結晶細粒仕上製法」にこだわる昔ながらの含蜜糖です。重曹やカラメル色素(タール)は無使用です。ケンミレナクラスシュガー No.3オリジナル(現在、No.3オリジナルのみの販売はしておりません)にコンスターチを混ぜず、シナモンパウダーをブレンドしました。

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KEN307CLASS Sugar No.4 Red ginger　(赤生姜シュガー)

販売価格(税込)： 4,700 円

1602年3月20日に創設の連合東インド会社によって創製された「伝統的古式圧搾加熱結晶細粒仕上製法」にこだわる昔ながらの含蜜糖です。重曹やカラメル色素 (タール)は、無使用です。ケンミレナクラスシュガー No.3オリジナル(現在、No.3オリジナルのみの販売しておりません)にコンスターチを混ぜず、赤生姜・生姜パウダーをブレンドしました。

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KEN307CLASS Sugar No.31 crystal (クリスタルシュガー)

販売価格(税込)： 2,700 円

No.31クリスタルの原材料は、全て鹿児島産を使用し、「独自の昔ながらの製法」で作られた特別な製品となっております。最もこだわっているポイントは、宇宙エネルギーを最大限に活用し、土、水、電気、倉庫にまで、特殊な装置を設置し、熟成させております。
毎年の日照時間などで全く同じものは、できません。ワインのような感覚で、その年のお砂糖をお楽しみください。

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KEN307CLASS Sugar No.2 Jewel (ジュエルシュガー)

販売価格(税込)： 3,100 円

必須アミノ酸を豊富に含み褐色に輝く本品は大自然の陽光を浴びて育ったさとうきびの養分をそのままに、15世紀ポルトガル伝承技法「古式圧搾結晶製法」で作られた滋養溢れる稀少価値ある逸品です。ビタミンB2、ビタミンB6他必須アミノ酸を微量含有し、タンパク質分解酵素をも含みます。

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KEN307CLASS Sugar No1 Class (クラスシュガー)

販売価格(税込)： 3,000 円

1602年3月20日に創設の連合東インド会社によって創製された「伝統的古式圧搾加熱結晶粉状仕上製法」の製造過程における上積部分を特殊濾過した『ピュアなさとうきび結晶糖』です。

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